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Biologico Bio
Follia - Piana Dei Castelli - Matteo Ceracchi

Follia

Piana Dei Castelli - Matteo Ceracchi
39,53 €
Annata:
2013
Tipologia:
Rosso
Classificazione:
nn
Regione:
Lazio
Gradazione alcolica:
15.00°
Formato bottiglie:
75 cl
Vitigno:
Cesanese 100%
Servizio:
15 - 18 gradi centigradi

Il vino

le uve sono coltivate e vinificate senza alcun prodotto di chimica di sintesi. Il mosto prima della fermentazione alcolica viene criomacerato per 12 ore, fermentazione alcolica e maturazione in serbatoi di cemento per circa 108 mesi sulle proprie fecce, vinaccioli e bucce. Vino non filtrato e non chiarificato. Importantissimo, lasciare riposare dopo il trasporto !!!!

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La cantina

Piana Dei Castelli - Matteo Ceracchi

Velletri (Roma) · Lazio

La nostra area è una terra estremamente ricca di terreni, zone microclimatiche ed esposizioni diverse, e offre quindi condizioni ideali per produrre vini di terroir di spiccata individualità. La nostra filosofia è cercare di comprendere e rispettare quanti più elementi possibili nelle nostre attività quotidiane…

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