Piana dei Castelli

Merlot al 100% coltivato e vinificato senza alcun prodotto di chimica di sintesi. Il pigiato prima della fermentazione alcolica viene criomacerato per 17 ore, fermentazione alcolica e maturazione in serbatoi di cemento per circa 61 mesi sulle proprie fecce nobili, bucce e vinaccioli. Vino non filtrato e non chiarificato, eventuali residui e CO2 sono naturali. Importantissimo: lasciare riposare dopo il trasporto!!