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Biologico Bio
Sauvignon 27/07 - Piana Dei Castelli - Matteo Ceracchi

Sauvignon 27/07

Piana Dei Castelli - Matteo Ceracchi
23,42 €
Annata:
2014
Tipologia:
Bianco
Classificazione:
nn
Regione:
Lazio
Gradazione alcolica:
13.50%
Formato bottiglie:
75 cl
Vitigno:
Sauvignon
Servizio:
13 - 15 gradi centigradi

Il vino

Le uve sono coltivate e vinificate senza alcun prodotto di chimica di sintesi. Il pigiato prima della fermentazione alcolica viene criomacerato per 16 ore, fermentazione alcolica e maturazione in serbatoi di cemento per 96 mesi sulle proprie fecce nobili e le fecce di circa 13 annate. Vino non filtrato e non chiarificato. Importantissimo, lasciare riposare dopo il trasporto !!!!

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La cantina

Piana Dei Castelli - Matteo Ceracchi

Velletri (Roma) · Lazio

La nostra area è una terra estremamente ricca di terreni, zone microclimatiche ed esposizioni diverse, e offre quindi condizioni ideali per produrre vini di terroir di spiccata individualità. La nostra filosofia è cercare di comprendere e rispettare quanti più elementi possibili nelle nostre attività quotidiane…

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