Vino ottenuto dall’antico vitigno autoctono “Friularo”.
Ha un colore rosso rubino carico, tendente al granato con l’invecchiamento. I suoi aromi sono tipici, con sentori fruttati di marasca e speziati che ricordano il cacao ed il caffè. In bocca è sapido, giustamente tannico e fresco.
Vino in fermentazione per favorire la positiva estrazione di polifenoli. Dopo circa 30 giorni si procede alla svinatura ed il vino passa ad una fase di maturazione in legno che dura circa un anno e mezzo.
Ottima la persistenza gusto olfattiva che regala una chiusura indimenticabile, la sua maturazione avviene in barriques e dura 16 mesi.
Da degustare con arrosti e carni alla griglia, oppure con un piatto tipico della
tradizione patavina come i “bigoi” alla lepre o il pollo in umido
La famiglia Bertazzo è da sempre impegnata nella coltivazione della vite nelle campagne intorno alla zona di Monselice, in provincia di Padova. Le attestazioni di questo profondo legame con la propria terra d’origine risalgono alla prima metà del XIX secolo e raccontano una storia ricca di tradizione e passione…
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