Vinificazione: Le uve raccolte in cassetta subiscono un appassimento per circa un mese in locale arieggiato, diraspa pigiatura delle uve seguita da 1 giorni di permanenza sulle bucce, pressatura e decantazione statica a freddo. Dopo l’inizio della fermentazione il mosto viene posto a fermentare alla temperatura di 20°C. La fermentazione avviene in botti di rovere in tempi molto lunghi e si arresta al raggiungimento di un’alcolicità di 13 % vol. con residui zuccherini.
Capacità di invecchiamento: 4-5 anni
Colore: Giallo dorato intenso e carico con riflessi ambrati.
Naso: si espande intensamente, in una straordinaria ricchezza e finezza di aromi di frutta matura, di frutta esotica, di vaniglia rimescolati in armonica ed elegante complessità.
Palato: il vino rileva una dolcezza complessa, non stucchevole, equilibrato con una appropriata acidità, gradazione alcolica non elevata .
Formaggi stagionati e a fine pasto con frutta secca e biscotti.
L'Azienda Agricola Tacoli Asquini comprende 75 ettari di terra adibiti alla coltivazione della vite e del tabacco. I 23 ettari di vigna producono circa 1500 ettolitri all'anno di vini DOC "Grave del Friuli". La proprietà si sviluppa attorno all'antica villa di famiglia, caratterizzata da una torre risalente al XVI…
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