Vinificazione : Pigiadiraspatura delle uve altamente concentrate e mature, successiva macerazione sulle bucce a bassa temperatura con uso di enzimi per la chiarifica statica. Fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata e successiva fermentazione malolattica ( fasi sempre in assenza di So2 ).Dopo 3 settimane dalla vendemmia viene travasato e rimane sui lieviti fino al momento dell’imbottigliamento primaverile.
Capacità di invecchiamento: 2 anni
Vino :Colore giallo dorato con riflessi ramati. Vino di corpo, armonico, marcato nei profumi e nei sapori.
Eccellente aperitivo servito a 10-12 °C, adatto all'accompagnamento di antipasti di pesce, minestre delicate e pesci grigliati.
L'Azienda Agricola Tacoli Asquini comprende 75 ettari di terra adibiti alla coltivazione della vite e del tabacco. I 23 ettari di vigna producono circa 1500 ettolitri all'anno di vini DOC "Grave del Friuli". La proprietà si sviluppa attorno all'antica villa di famiglia, caratterizzata da una torre risalente al XVI…
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