Vinificazione: dopo la raccolta manuale delle uve segue una attenta selezione a cui segue una delicatissima pigiatura. Naturale decantazione poi del mosto fiore per circa 12 ore. Fermentazione a 14° in botti in acciaio. Segue ulteriore fermentazione in autoclave per almeno 6 mesi.
Vino: giallo paglierino brillante dai leggeri riflessi verdognoli, spumeggiante effervescenza finissima e persistente. Al naso è delicato e fine con profumi di pesca, mela verde e fichi che si confondono con le tipiche note minerali. Fresco in bocca, ricco di struttura, persistente nei profumi.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, ideale con i molluschi e il pesce in genere. Eccellente da accompagnare a qualsiasi piatto, anche a base di carne.
L'Azienda Agricola Tacoli Asquini comprende 75 ettari di terra adibiti alla coltivazione della vite e del tabacco. I 23 ettari di vigna producono circa 1500 ettolitri all'anno di vini DOC "Grave del Friuli". La proprietà si sviluppa attorno all'antica villa di famiglia, caratterizzata da una torre risalente al XVI…
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