Gamay

Origine del vitigno: il Gamay è originario della Borgogna, in Francia; in Valle d’Aosta è stato introdotto sul finire degli anni 60. Areale di coltivazione: le uve provengono da vigneti situati sulla destra e sulla sinistra orografica della Dora Baltea, nei comuni di Introd, Aymavilles, Jovençan, Gressan, Charvensod, Villeneuve, Saint-Pierre, Sarre, Aosta, Saint-Christophe e Quart. I vigneti sono posizionati tra i 650 ed 800 metri s.l.m. Colore: rosso rubino con riflessi tendenti al granata con l’affinamento. Odore: intenso e vinoso, arricchito da note floreali e speziate. Sapore: fresco, asciutto, di medio corpo, con finale leggermente amarognolo. Note tecniche: l’intero ciclo di produzione di questo vino viene effettuato in acciaio ed a temperature controllate per esaltarne le sue caratteristiche di vinosità e le sue note floreali. L’imbottigliamento avviene a partire dalla tarda primavera successiva alla vendemmia. Malolattica: completa.