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Scheda prodotto »

  • Canavese Barbera
Nome: Canavese Barbera "Montegerbido"
Annata: 2015
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica: 13,0º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Barbera
Conservazione:
Servizio: 18-20 gradi
Descrizione:
Vitigno:  100% Barbera
Area di produzione: Comuni di Settimo Rottaro e Azeglio, situati tra le colline dell'Anfiteatro morenico di Ivrea ubicato nel nord del Piemonte in un’area denominata Canavese (TO)
Tipo di terreno: Collinare formato da dolci saliscendi, costituito da sabbia argillosa e ciottolato, non grasso
Sistema d’allevamento: Spalliera con potatura a guyot
Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale
Epoca di Vendemmia: Prima decade di ottobre 2010 dopo sistematico controllo di maturazione delle uve
Modalità di raccolta: Rigorosamente a mano ed in cassette
Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata ed introdotta in vasche d’acciaio ove a temperatura controllata viene innescata la fermentazione con lieviti selezionati; la macerazione sulle bucce dura circa nove giorni con frequenti delastage
Affinamento ed Imbottigliamento: Il pigiato viene fatto maturare in serbatoi di acciaio inox per un periodo di 6 mesi. Il vino è stato imbottigliato presso la Cantina di Piverone (TO) e successivamente affinato in locali a temperatura controllata
Note sensoriali: Colore: rosso rubino intenso           
Profumo: ottima intensità, armonico, vinoso, con sentori di bacche rosse e di prugne
Gusto: morbido, fresco

Abbinamento:

Ottimo a tutto pasto, in particolare con antipasti piemontesi, primi piatti ricchi e tutti i tipi di preparazioni a base di carne



Produttore: Azienda Agricola La Masera
Quantità:
Prezzo: €7.80
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4.4 stars
Media: 4.4 (1)
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