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Scheda prodotto »

    Pinot gris
Nome: Pinot gris
Annata: 2021
Tipo di vino: Bianco
Classificazione: DOC Valle d'Aosta
Regione: Valle d'Aosta
Gradazione alcolica: 13.50º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Pinot gris 100%
Servizio: Si consiglia di servirlo fresco ad una temperatura di 9°C
Descrizione:

 

Origine del vitigno: il Pinot gris è originario della Borgogna, in Francia. In Valle d’Aosta è conosciuto anche con il sinonimo di “Malvoisie” ed è considerato un vitigno tradizionale, essendo ivi coltivato da secoli.
 
Areale di coltivazione: le uve provengono in prevalenza da vigneti situati nei Comuni di Villeneuve, Aymavilles, Jovençan, Gressan, ad altitudini comprese fra 700 ed 800 metri s.l.m.
 
Colore: giallo dorato carico, con caratteristici riflessi ramati.
 
Odore: complesso, intenso e fruttato con sentori di confettura e talvolta di pietra focaia.
 
Sapore: ricco, strutturato, morbido, grasso e persistente.
 
Note tecniche: un breve contatto con le bucce nella fase prefermentativa incrementa e valorizza i riflessi ramati caratteristici di questo vitigno. Imbottigliamenti dal mese di marzo successivo alla vendemmia.
Malolattica: da parziale a nulla.

Abbinamento:

Primi piatti con sughi a base di verdure e carni bianche; pesci grassi e ricchi di sapore; da provare con la Fontina o con la fonduta.



Produttore: Cave des Onze Communes
Quantità:
Prezzo: €9.00
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4.2 stars
Media: 4.2 (7)
Commenti (3)»

« Alberto84 - 01/04/2016 » Ottimo profumo e colore. Abbinamento perfetto con risotti e pesce.

« beppelab - 26/09/2014 » Delicato e leggermente profumato

« Anonimo - 23/01/2013 » si conosceva già il vino

L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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