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Scheda prodotto »

  • Torrette
Nome: Torrette
Annata: 2017
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC Valle d'Aosta
Regione: Valle d'Aosta
Gradazione alcolica: 13.50º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Petit rouge 75%, Vien de Nus, Cornalin, Premetta 25%
Conservazione:
Servizio: Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 17°-18° c.
Descrizione:

 

Origine dei vitigni: i vitigni sopra elencati sono autoctoni valdostani e coltivati solo in Valle d’Aosta; le prime testimonianze scritte risalgono agli inizi del 1800.
 
Areale di coltivazione: le uve provengono da vigneti situati nei comuni di Quart, Saint-Christophe, Aosta, Sarre, Villeneuve, Saint Pierre, Aymavilles, Jovençan, Gressan, in destra e sinistra orografiche della Dora Baltea. La vendemmia è scaglionata nell’arco di dodici/quindici giorni in riferimento alle diverse altitudini ed esposizioni dei vigneti. I vigneti sono situati tra i 600 e gli 800 metri s.l.m.
 
Colore: rosso violaceo tendente al granato con l’affinamento in bottiglia.
 
Odore: intenso, composito, con sentori di frutti rossi e fieno, leggermente speziato; con l’affinamento in bottiglia assume le tipiche note mandorlate.
 
Sapore: morbido e vellutato, di buon corpo ed equilibrio.
 
Note tecniche: il Torrette fermenta e riposa per circa 6 mesi in acciaio. Gli imbottigliamenti decorrono dalla tarda primavera successiva alla vendemmia. Per esaltare le caratteristiche note speziate è consuetudine nelle fasi di preimbottigliamento effettuare dei piccoli tagli (5/10%) con partite dello stesso Torrette affìnate in legno.
Malolattica: completa.

Abbinamento:

Salumeria tipica, carni bianche e rosse, formaggi locali di media stagionatura (Toma e Fontina).



Produttore: Cave des Onze Communes
Quantità:
Prezzo: €7.20
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4.3 stars
Media: 4.3 (5)
Commenti (3)»

« Anonimo - 17/05/2020 » Buon vino a un buon prezzo

« Alessia - 03/10/2019 » Non sono un'intenditrice quindi non posso che dire che il vino è un vino di mio gusto. Assaggiato in loco ha rispettato le caratteristiche che ricordavo. Direi che ho provato abbinamenti con diversi cibi e si è sempre dimostrato all'altezza. Da riacquistare sicuramente

« Anonimo - 12/05/2014 » Rosso con potenzialità, ma ancora non del tutto espresse: qualche spigolo di troppo e bouquet non ben definito.

L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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