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  • Pinot noir
Nome: Pinot noir
Annata: 2021
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC Valle d'Aosta
Regione: Valle d'Aosta
Gradazione alcolica: 13,00º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Pinot noir 100%
Servizio: Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 17°-18° c.
Descrizione:

 

Origine del vitigno: il Pinot noir è originario della Borgogna, in Francia; in Valle d’Aosta è stato introdotto sul finire degli anni 60.
 
Areale di coltivazione: le uve provengono in prevalenza da vigneti situati sulla destra e sinistra orografica della Dora Baltea, nei comuni di Sarre, Aosta, Saint-Christophe, Villeneuve, Aymavilles, Jovençan, Gressan, Charvensod, ad altitudine compresa tra i 650 e gli 800 s.l.m.
 
Colore: rosso granato con riflessi aranciati che diventano più evidenti con l’affinamento in bottiglia.
 
Odore: intenso, fine, caratteristico, con sentori di ciliegia marasca, misti a note vanigliate.
 
Sapore: asciutto, caldo, morbido di buon corpo, con tannini importanti dal fondo leggermente amarognolo.
 
 
Note tecniche: l’intero ciclo di produzione avviene in acciaio. Gli imbottigliamenti vengono effettuati a partire dalla tarda primavera successiva alla vendemmia.
 
Malolattica: completa.

Abbinamento:

Salumeria tipica, carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura.



Produttore: Cave des Onze Communes
Quantità:
Prezzo: €8.10
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4.5 stars
Media: 4.5 (3)
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