Questo Prosecco si presenta con un colore giallo paglierino, con un perlage fine e una coroncina persistente attorno al bicchiere.
Il profumo è mediamente intenso, con note fruttate importanti che spaziano dalla frutta fresca a quella agrumata.
Il gusto risulta armonico, giustamente sapido e piacevolmente acidulo nel finale, mediamente persistente. Le bollicine armonizzano la fragranza dei profumi.
Si presenta al massimo delle sue potenzialità se viene servito fresco a 7-8° C e consumato all’interno dell’annata.
Questo vino è un ottimo tutto pasto, ideale per piatti leggeri, freschi, non troppo complessi. Rispetta il gusto delle pietanze e non risulta pesante.
La Famiglia Canal, composta da Luigi, Luisa, Valentina e Andrea, oltre alla coltivazione della vite, ha deciso di intraprendere una nuova strada iniziando a tradurre in vino l’arte della produzione delle uve. La scelta di produrre Vino è frutto del desiderio di dare continuità al lavoro svolto con dedizione nel corso…
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