Ottenuto da uve prodotte dal vitigno Glera, esclusivamente prodotte all’interno dell’area di produzione del Prosecco DOCG, nelle colline di Valdobbiadene e vendemmiate solamente a mano.
Questo spumante si presenta con un colore giallo paglierino, un perlage fine e persistente, oltre ad una coroncina attorno al bicchiere.
Il profumo è fine e piacevole, con note fruttate fresche, agrumate e note vegetali, oltre ad una leggera sensazione floreale.
Il gusto risulta molto fresco e dinamico, risulta ben equilibrato, persistente, giustamente secco nel finale. Le bollicine non troppo insistenti, solleticano il palato favorendo l’espressione delle diverse sensazioni gusto-olfattive.
Si presenta al massimo delle sue potenzialità se viene servito fresco a 7-8° C e consumato all’interno dell’annata.
Questo Valdobbiadene DOCG è ottimo per aperitivi, ideale per piatti di pesce e pietanze non troppo complesse.
La Famiglia Canal, composta da Luigi, Luisa, Valentina e Andrea, oltre alla coltivazione della vite, ha deciso di intraprendere una nuova strada iniziando a tradurre in vino l’arte della produzione delle uve. La scelta di produrre Vino è frutto del desiderio di dare continuità al lavoro svolto con dedizione nel corso…
Scopri la cantinaarrow_forward
