Ottenuto da uve prodotte dal vitigno Glera, esclusivamente prodotte all’interno dell’area Prosecco Superiore DOCG, nelle colline di Valdobbiadene e vendemmiate solo ed esclusivamente a mano.
Questo spumante si presenta con un colore giallo paglierino, un perlage molto fine e persistente e con una corona attorno al bicchiere.
Il profumo è molto fine ed elegante, con note fruttate ed una spiccata impronta floreale.
Il gusto risulta armonico, morbido e molto fine.
Presenta una buona acidità nel finale, dotato di un ottimo equilibrio delle sensazioni, persistente, giustamente sapido nel finale. Le bollicine non troppo insistenti, solleticano il palato favorendo l’espressione delle diverse sensazioni gusto-olfattive.
Si presenta al massimo delle sue potenzialità se viene servito fresco a 7-8° C e consumato all’interno dell’annata.
Questo spumante è ottimo per brindisi, grandi occasioni, aperitivi, ideale per tutti i tipi di dolci e biscotteria.
La Famiglia Canal, composta da Luigi, Luisa, Valentina e Andrea, oltre alla coltivazione della vite, ha deciso di intraprendere una nuova strada iniziando a tradurre in vino l’arte della produzione delle uve. La scelta di produrre Vino è frutto del desiderio di dare continuità al lavoro svolto con dedizione nel corso…
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