CLASSIFICAZIONE
Denominazione d'Origine Controllata e Garantita
TIPOLOGIA
bianco, tranquillo, secco
ZONA DI PRODUZIONE
provincia di Avellino
UVE
Fiano di Avellino 100 %
VINIFICAZIONE
Spremitura soffice
MATURAZIONE
in vasche di acciaio a temperatura di 10° C per circa 4 mesi
AFFINAMENTO
in bottiglia per due mesi
COLORE
paglierino chiarissimo con leggeri riflessi verdognoli, limpido
ODORE
profumi eleganti, bouquet delicato con sentori di frutta secca e aromi floreali
SAPORE
asciutto, vellutato, fresco, armonico con retrogusto di nocciola tostata
ABBINAMENTO
antipasti a base di caviale, ostriche e frutti di mare, carpacci di pesce fresco, zuppe di pesce in bianco
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 - 10° C
GRADAZIONE
12,5 - 13,0 % vol.
antipasti a base di caviale, ostriche e frutti di mare, carpacci di pesce fresco, zuppe di pesce in bianco
L'azienda Antiqua Vinea si inserisce tra le mille realtà, piccole e grandi, che affollano le strade del vino lungo le lussureggianti vallate e sulle ubertose colline della provincia di Avellino, l'antica Irpinia. Il culto della tradizione, la tutela della genuinità e l'ambizione di migliorare qualità e bontà del…
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