
Il vino
Sulla collina di Castenedolo, situata tra la città di Brescia ed il Lago di Garda, le famiglie nobili della città amavano trascorrere i mesi estivi nelle loro dimore circondate da vigneti.
Il Casale Gabbadeo domina uno di questi poderi in cui ancora oggi la cantina Peri Bigogno produce vino secondo tecniche di assoluto rispetto per l'ambiente.
Uno dei vitigni più diffusi e coltivati al mondo, il Merlot, trova qui un microclima ideale per la sua coltivazione. Vino elegante ed equilibrato, viene vinificato con sistemi tradizionali ed affinato per 12 mesi in barriques francesi. La sua morbidezza lo rende ottimo in abbinamento a piatti di carne e formaggi saporiti.
Abbinamento
Vino fine, elegante e pronto, Santa Giustina si abbina bene a piatti di carne e formaggi saporiti.
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Peri Bigogno
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