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Scheda prodotto »

  • SL Cabernet Sauvignon
Nome: SL Cabernet Sauvignon
Annata: 2018
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC Maremma Tos Cabernet Sauvignon
Regione: Toscana
Gradazione alcolica: 15º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
Conservazione:
Servizio: Servire a circa 18 gradi centigradi.
Descrizione:

 

Premi e riconoscimenti di questo vino 

Wine Spectator vintage 2004: 88 points
Vini d’Italia Gambero Rosso vintage 2004: 2 Glasses
Vini d’Italia Gambero Rosso vintage 2005: 2 Glasses
Guida Oro i Vini di Veronelli vintage 2005: 88 points
Annuario dei vini Italiani Luca Maroni  vintage  2005: 88 points
Annuario dei vini Italiani Luca Maroni  vintage  2006: 89 points
Annuario dei vini Italiani Luca Maroni  vintage  2007: 90 points
Annuario dei vini Italiani Luca Maroni  vintage  2008: 90 points
Annuario dei vini Italiani Luca Maroni  vintage  2009: 89 points
Vini d’Italia Gambero Rosso vintage 2009: 1 Glasses
Guida Oro i Vini di Veronelli vintage 2009: 3 Stars  90 Points

Tipologia del prodotto: I.G.T. Maremma Toscana Cabernet Sauvignon 
 
Zona di origine: vino prodotto dai nostri vigneti situati vicino Fonteblanda, di fronte al Parco Naturale della Maremma. 
 
Terreno: il vigneto dell’ SL è stato impiantato nel 1999 su un terreno franco argilloso, privo di scheletro ed esposto ad ovest. 
 
Forma d’allevamento: l’impianto di questo vigneto conta circa 4000 ceppi per ettaro ed è allevato a cordone speronato bilaterale con una carica di gemme che varia da 6 a 8 gemme/pianta. 
 
Vitigno: Cabernet Sauvignon in purezza. 
 
Resa ettaro: 4000 Kg 
 
Vendemmia: generalmente la vendemmia del Cabernet Sauvignon destinato alla produzione di questo vino avviene nella prima o seconda settimana di ottobre, ed è effettuata in due tempi andando a raccogliere con l’intervallo di circa una settimana solamente i grappoli che hanno raggiunto la perfetta maturità e viene trasportata in cantina in cassette. 
 
Vinificazione: l’uva dopo essere stata diraspa-pigiata viene avviata alla fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove rimane per circa 3 settimane. Durante questo periodo la macerazione e' condotta con dei semplici rimontaggi , la cui durata e intensità variano nel corso della fermentazione, fino ad una fase di macerazione post-fermentativa. 
 
Maturazione: al momento della svinatura il vino viene messo in barriques di rovere francese nuove, dove termina la fermentazione alcolica e svolge la fermentazione malolattica rimanendo sulle proprie fecce fini per 12 mesi. Al termine di questo periodo affina per altri due mesi in vasca d’acciaio e poi va in bottiglia. 
 
Affinamento in bottiglia: prima dell’uscita sul mercato il nostro SL riposa per ulteriori 12 mesi in bottiglia. 
 
Temperatura di servizio: 18-19 °C

Abbinamento:

 

SL-CABERNET SAUVIGNON

Il frutto ancor vivo, l'utilizzo di legni sempre nuovi, il grande profumo, colore, sapore fanno di questa selezione di uve un vino di grande potenza e persistenza, integro e con un grande equilibrio. Con una Fiorentina è un esplosione di gusto.



Produttore: Azienda Santa Lucia
Quantità:
Prezzo: €23.75
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4.4 stars
Media: 4.4 (5)
Commenti (3)»

« zimiuno - 31/12/2014 » ottimo vino, ottimo rapporto qualità/al prezzo di promozione. Top design della bottiglia/etiquetta.

« fcapecchi - 23/03/2014 » Confermo le indicazioni della guide su cui è stato recensito.

« nuvola - 12/12/2013 » molto buono, ottimo rapporto qualita'/prezzo perfetta la consegna

L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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