Tipologia del prodotto:  D.O.C. Maremma Toscana Vermentino. 
Zona di Origine: il vino è prodotto nei pressi di Fonteblanda, di fronte al Parco Naturale della Maremma. 
Terreno: i vigneti si trovano su terreni di medio impasto, privi di scheletro, pedocollinari con esposizione ad Ovest. 
Forme d’allevamento: cordone speronato con carica di gemme che varia da 8 a 12 gemme per pianta con sesti d’impianto di 2,70X 0,80 m. 
Vitigni: vermento 100%. 
Resa ettaro: 80 ql. 
Resa uva/vino: 60% mosto fiore. 
Vendemmia: in genere avviene nella prima decade di settembre, in leggero anticipo rispetto alla maturazione fisiologica dell’uva, per esaltare le caratteristiche varietali del vitigno. Questa è esclusivamente manuale e l’uva raccolta arriva in cantina ancora in cassette, per assicurare la maggiore integrità possibile degli acini. 
Vinificazione: il mosto è ottenuto da una pressatura soffice, che consente l’estrazione del succo contenuto nella parte migliore dell’acino. Il mosto una volta illimpidito viene fatto fermentare a temperatura controllata per preservare soprattutto gli aromi varietali (ca. 30gg.) e consentire un miglior lavoro ai lieviti. 
Maturazione: il vino resta circa 4 mesi in vasca facendo periodici batonage, per favorire fenomeni di autolisi dei lieviti che si trovano nella feccia, aumentando così la complessità del vino. 
Affinamento: minimo 40gg. in bottiglia.