Scheda prodotto »
Nome: Tore del Moro
Annata: 2021
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOCG Morellino di Scansano
Regione: Toscana
Gradazione alcolica: 14,5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Sangiovese 100%
Servizio: Servire a circa 18 gradi centigradi.
Descrizione:
Abbinamento:
Produttore: Azienda Santa Lucia
Annata: 2021
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOCG Morellino di Scansano
Regione: Toscana
Gradazione alcolica: 14,5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Sangiovese 100%
Servizio: Servire a circa 18 gradi centigradi.
Descrizione:
Premi e riconoscimenti di questo vino
Annuario dei vini Italiani Luca Maroni vintage 2009: 86 points
Wine Surf tasting vintage 2009: 3 stars
Annuario dei vini Italiani Luca Maroni vintage 2010: 87 points
Guida Oro i Vini di Veronelli vintage 2010: 2 Stars 87 Points
Slow Wine vintage 2010 Miglior vino quotidiano
Vini d’Italia Gambero Rosso vintage 2010: 2 Glasses
Guida Oro i Vini di Veronelli vintage 2011: 2 Stars 86 Points
Vini d’Italia Gambero Rosso vintage 2011: 2 Glasses
Wine Enthusiast vintage 2011: 87 Points
Slow Wine vintage 2012: Moneta
Guida I Vini d’Italia L’Espresso vintage 2012: 15/20
Vini d’Italia Gambero Rosso vintage 2012: 2 Glasses
Guida Oro i Vini di Veronelli vintage 2012: 2 Stars 86 Points
Wine Enthusiast vintage 2013: 89 Points
Slow Wine vintage 2013: Miglior Vino Quotidiano + Moneta
Guida Oro I Vini di Veronelli vintage 2014: 2 Stars 88 Points
Vini d'Italia Gambero Rosso vintage 2014: 2 Glasses
Slow Wine vintage 2014: Moneta
Wine Surf “Carlo Macchi”tasting vintage 2014: 3 stars
Vinellando 2015 (Local Morellino di Scansano Fair) vintage 2013: Most Typical Morellino Tasted
Vinellando 2015 (Local Morellino di Scansano Fair) vintage 2013: Best Morellino Tasted
Guida Oro i Vini di Veronelli vintage 2013: 2 Stars 88 Points
Vinellando 2015 (Local Morellino di Scansano Fair) vintage 2014: Best Morellino Preview
Vinellando 2018 (Local Morellino di Scansano Fair) vintage 2016: 2'nd Best Morellino Tasted
Tipologia del prodotto: D.O.C.G. Morellino di Scansano.
Zona di Origine: i vigneti sono nel comune di Magliano in Toscana, a pochi km dal Parco Naturale della Maremma.
Terreno: il terreno si trova in bassa collina, esposto a sud-ovest, di medio impasto, calcareo e ciottoloso.
Forme d’allevamento: i vigneti coltivati a cordone speronato hanno orientamento dei filari Nord-Sud, quindi con un’ottima intercettazione della radiazione solare, posizione che assicura una buona sommatoria termica nel corso della maturazione. La carica di gemme a pianta varia da 6 a 8 a seconda del loro vigore; i sesti d’impianto sono 2,70 x 0.80 m.
Vitigni: Sangiovese 100%.
Resa ettaro: 80 ql. uva.
Resa uva/vino: 70%.
Vendemmia: avviene nella 2ª o 3ª decade di settembre a seconda dell’andamento stagionale e comunque quando le uve hanno una maturità fenolica ottimale per la vendemmia. L’uva viene raccolta manualmente e trasportata in cassette in cantina.
Vinificazione e conservazione: l’uva vinificata in modo strettamente tradizionale in vasche di limitati volumi e lasciata macerare per un periodo di 20gg con controllo della temperatura, in modo da avere una buona estrazione delle componenti polifenoliche che oltre a rappresentare il colore hanno anche riscontro diretto sulle qualità organolettiche del prodotto.
Maturazione: Dopo la fermentazione malolattica il vino prosegue la propria maturazione per 12 mesi in barrique allo scopo di migliorare struttura, complessità e profilo aromatico. Il vino viene poi imbottigliato alla fine dell'estate successiva alla vendemmia.
Affinamento: minimo 180 gg. in bottiglia.
Abbinamento:
TORE DEL MORO - MORELLINO DI SCANSANO
La ciliegia nera, il ribes, la grande consistenza e l'ottima integrità rendono questo sangiovese 100% un ottimo bicchiere per tutti i giorni, ideale con antipasti e primi piatti di carne. Massima espressione della Maremma.
Produttore: Azienda Santa Lucia
Media: 4.5 (2)
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Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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« cuocinr1 - 23/01/2013 » Un ottimo prodotto ad un buon prezzo