Il vino
Albana secco fermo, il vero gusto della Romagna. L'Albana può considerarsi il più classico e nobile vino della Romagna. Per descrivere e celebrare questo vino si tramanda una antica leggenda che fa capire quanto questo vitigno sia radicato nella tradizione Romagnola. Si racconta che la figlia dell'Imperatore Teodosio, Galla Placidia, assaggiò questo vino durante una sosta in un paesino della Romagna. Le venne servito in una rozza brocca di terracotta, ma appena l'ebbe bevuto fu estasiata dalla bontà di quel vino tanto che esclamò "non così umilmente ti si dovrebbe bere, bensì berti in oro, per rendere omaggio alla tua soavità!". Da allora, si narra, alla corte di Ravenna si cominciò a bere Albana in preziosissime coppe dorate, e che il paese dove la principessa si fermò a ristorarsi prese il nome di Bertinoro, nome che ancora oggi conserva. Prodotto vegano.
