I vigneti, dai quali provengono le uve di Sangiovese selezionate per la produzione del Monaco, si trovano all’interno del Chianti Classico. Syrah e Merlot provengono dai colli Aretini. Il nome è un omaggio a Guido d'Arezzo.
Vinificazione: Il vino nuovo è trasferito in botti di rovere grande di secondo e terzo utilizzo, dopo 14-18 mesi di maturazione ne segue l’assemblaggio e l’imbottigliamento. In vetro l’affinamento è garantito per almeno 6-8 mesi prima della vendita.
Note Sensoriali: Si presenta con una veste di rosso intenso, con profumi di mora, lampone e fiori appassiti, come violetta, geranio e pepe. Una ottima freschezza in bocca si bilancia bene con i tannini di buona qualità, rendendo il finale piacevole e pulito.
Premi e riconoscimenti:
James Suckling: 90/100 (vintage 2013)
Jancis Robinson: 16/20 (vintage 2013)
Bibenda 2020: 3 grappoli (vintage 2013)
Guida Oro Veronelli 2019: 89/100 (vintage 2013)
Le sue caratteristiche lo rendono ideale sia come aperitivo che da accompagnare a bistecca alla, brace, formaggi stagionati, pappa al pomodoro.
La nostra Cantina, situata nel cuore della Toscana tra le colline Aretine e Senesi, ha creato dei vini dal sapore unico che esprimono il carattere inconfondibile di questi territori. In questi anni abbiamo mantenuto inalterato il rispetto per le tradizioni,senza inibire il nostro spirito innovativo. Grazie alla nostra…
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