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  • Malbolle
Nome: Malbolle
Annata: 2016
Tipo di vino: Spumante
Classificazione: VT Vino Spumante Metodo Classico
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 12º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: 100% Malbo Gentile
Conservazione: Luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce
Servizio: servire a 6°/8° C
Descrizione:

Tipologia: Metodo classico

Vigneti: allevati a cordone speronato 4000 ceppi/ha

Raccolta: manuale in cassette

Vinificazione: pressatura dei grappoli interi, fermentazione a temperatura controllata, affianamento in vasche di cemento, tiraggio, remouge manuale, sboccatura e affinamento in bottiglia.

Analisi: Alcoll 13% Vol, Acidità tot 7,85 g/L, pH 3,16 Anidride solforosa tot. 80 mg/L

Note degustative: di colore ramato; bollicina fine e persistente; al naso note di erba sfalciata, pepe rosa e nota minerale.


 

 

 

 


Abbinamento:

aperitivo, vino da tutto pasto, salumi e primi piatti della tradizione, carpacci e tartarre di pesce, interessante con carne alla griglia.

 

 



Produttore: Podere il Saliceto
Quantità:
Prezzo: €14.20
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