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  • Erbaluce di Caluso
Nome: Erbaluce di Caluso
Annata: 2019
Tipo di vino: Bianco
Classificazione: DOCG
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica: 12,5%Volº
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Erbaluce
Conservazione:
Servizio: 8-10° C
Descrizione:
Allevamento: pergola e spalliera
Rese per ettaro: 100q
Massima produzione di bottiglie per ettaro: 7.000
Raccolta: metà/fine Settembre
Vinificazione: rapida pressatura delle uve in parte diraspate . Selezione dei mosti e avvio della fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Affinamento: minimo 4 mesi in vasche di acciaio inox con frequenti rimontaggi. Dopo l’imbottigliamento il vino viene affinato per circa 1 mese in bottiglia.
Imbottigliamento: inertizzazione della bottiglia, tappatura con tappo tecnico microgranulo di sughero 100%.
Acidità totale: 5,5/6g/L
pH: 3.2/3,3
Solforosa totale massima: 90mg/L
Tenuta delle bottiglia negli anni: 1-3 anni
Caratteristiche in degustazione:
Colore: giallo scarico con riflessi verdognoli
Olfatto: Frutti gialli agrumati, pera, note fermentative, balsamiche. Pesca, melone.
Gusto: acido in correttezza, minerale, decisamente fresco.

Abbinamento:

Ideale per aperitivi, primi di pesce o risotti bianchi. Ideale con pesce d’acqua dolce (trota) e formaggi molto freschi.



Produttore: Cantina della Serra
Quantità:
Prezzo: €8.05
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4.7 stars
Media: 4.7 (4)
Commenti (3)»

« CLAUDIA.MIRCO - 26/05/2020 » l'Erbaluce è un buon vino da abbinare con pesce e formaggi

« giuliocantu - 11/02/2017 » PREZZO UN PO' ELEVATO

« dbbqoo - 22/12/2014 » Un vino eccellente, ne ordinerò' ancora...

L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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