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Scheda prodotto »

  • Ruano
Nome: Ruano
Annata: 2016
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: IGT
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 15º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Cabernet franc, Refosco dpr e Merlot in quantità eterogenee
Conservazione:
Servizio: ideale se lasciato decantare una decina di minuti
Descrizione:

Vinificazione: appassimento di 30 giorni delle uve in cassette forate esposte ad areazione ad umidità controllata. I grappoli perdono gran parte dell'acqua lasciando quasi intatti gli zuccheri, con una conseguente perdita di peso. Il succo rimasto all'interno degli acini garantisce poi al vino più corpo e struttura. Diraspapigiatura seguita da 18 giorni di permanenza sulle bucce con temperatura di fermentazione a temperatura controllata. Pressatura soffice poi delle uve. Dopo la svinatura affinamento per 12 mesi in botti di rovere.

 

Capacità di invecchiamento: 5-10 anni

 

Vino: di colore rosso rubino intenso, brillante, tendente al violaceo. Al naso è intenso, ricorda la frutta rossa affiancata a cuoio, terra; cenni balsamici e di noce. Anche in bocca dà sensazioni concentrate; pieno e caldo, mette in evidenza tannini densi e fitti; sul finale arriva ricco di aromaticità con notevole equilibrio

 

 

 

 


Abbinamento:

ideale da abbinare a primi piatti con ragù di carne, a carni alla griglia, brasati o cacciagione. Indicato anche in accompagnamento a formaggi di media o alta stagionatura.

 

 

 

 



Produttore: Azienda Agricola Tacoli Asquini
Quantità:
Prezzo: €16.00
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3.9 stars
Media: 3.9 (4)
Commenti (1)»

« Anonimo - 21/07/2014 » Molto retrò nell'approccio, ricorda i vecchi vini da osteria: è il suo fascino ma anche il suo limite.

L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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