Nome: Ruano
Annata: 2019
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: IGT
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 15º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Cabernet franc, Refosco dpr e Merlot in quantità eterogenee
Servizio: ideale se lasciato decantare una decina di minuti
Descrizione:

Vinificazione: appassimento di 30 giorni delle uve in cassette forate esposte ad areazione ad umidità controllata. I grappoli perdono gran parte dell'acqua lasciando quasi intatti gli zuccheri, con una conseguente perdita di peso. Il succo rimasto all'interno degli acini garantisce poi al vino più corpo e struttura. Diraspapigiatura seguita da 18 giorni di permanenza sulle bucce con temperatura di fermentazione a temperatura controllata. Pressatura soffice poi delle uve. Dopo la svinatura affinamento per 12 mesi in botti di rovere.

 

Capacità di invecchiamento: 5-10 anni

 

Vino: di colore rosso rubino intenso, brillante, tendente al violaceo. Al naso è intenso, ricorda la frutta rossa affiancata a cuoio, terra; cenni balsamici e di noce. Anche in bocca dà sensazioni concentrate; pieno e caldo, mette in evidenza tannini densi e fitti; sul finale arriva ricco di aromaticità con notevole equilibrio

 

 

 

 

Abbinamento:

ideale da abbinare a primi piatti con ragù di carne, a carni alla griglia, brasati o cacciagione. Indicato anche in accompagnamento a formaggi di media o alta stagionatura.

 

 

 

 

Produttore: Azienda Agricola Tacoli Asquini

Catalogo completo

Quantità:
Prezzo: €17.00

L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.