Lo Zibibbo è un vino dolce ricavato dal vitigno da cui riporta il nome.
La pratica della coltivazione della vite Zibibbo ad alberello è stata dichiarata dall'UNESCO, nel 2014, patrimonio dell'umanità.
I vigneti per la nostra produzione si trovano nelle colline dei comuni di Buseto Palizzolo e Valderice nella provincia di Trapani in Sicilia.
L'uva di Zibibbo, dopo essere stata raccolta, viene pressata in maniera soffice e poi lasciata fermentare a temperatura controllata (15/18°).
I processi di coltivazione e produzione sono un misto tra tradizione ed innovazione, conferendo al nostro vino un sapore caldo ed una fragranza vellutata, rendendolo uno dei migliori vini da dessert.
Ha un profumo armonico che ricorda la frutta esotica ed al palato è dolce e raffinato, dotato di corpo ma anche sapidità.
E' un vino da gustare singolarmente o per accompagnare dolci, biscotti da forno, frutta secca e formaggi di sapore deciso.
L'Azienda Agricola Blandano, arrivata alla terza generazione, sorge tra le colline dell'Agro Ericino, in provincia di Trapani, in una delle zone più dedite all'agricoltura sin dai tempi passati. I vitigni si trovano ad un'altitudine tra i 260 e 370 m. s.l.m. e godono di magnifiche condizioni climatiche e pedologiche…
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