Bio
Il Bombino bianco è uno dei vitigni autoctoni più legati alla nostra tradizione. Il vino che ne otteniamo presenta intensi profumi fruttati e floreali, di gusto pieno, equilibrato e di lunga persistenza aromatica grazie ad un prolungato affinamento sulle proprie fecce nobili.
Risulta particolarmente gradevole sia con frutti di mare crudi, crostacei e preparazioni della cucina locale a base di pesce, sia in abbinamento a formaggi delicati come caciotte o un primo sale.
Situata nell’area settentrionale del Tavoliere, a ovest del promontorio del Gargano e a nord di Foggia, la città di San Severo è circondata da campagne coltivate in gran parte a vite che ricoprono una vasta zona denominata Capitanata di Puglia. In questa rinomata “Terra di Vino”, il ritmo della vita viene ancora…
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