Bio
VINO BIOLOGICO
Colore: rosso rubino con orlo granato
Profumo: discretamente ampio, persistente, fine con sentori varietali (erbaceo) piccoli frutti boschivi, pepe nero
Gusto: secco, equilibratamente caldo, sapido ma fresco, giustamente tannico, pieno e continuo
Luogo di produzione: Nimis UD
Tipologia del terreno: collinare, marnoso, arenaceo
Sistema di allevamento: capuccina, guyot
Periodo di vendemmia: ottobre
Raccolta: manuale
Vinificazione: vinificazione tradizionale, affinamento in botti inox ed in bottiglia.
All’aspetto è limpido, di colore rubino con orlo granato. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, varietale, con sentori fruttati, vegetali e speziati di mora, ribes rosso e ciliegia quasi maturi, umori boschivi, fieno di montagna e pepe bianco. In bocca è secco, fresco, sapido, delicatamente caldo, giustamente astringente, discretamente pieno e continuo, con fondo amarognolo.
Retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttate, vegetali e speziate.
Filetto di vitello al pepe verde, vitello ai funghi porcini, formaggi di media stagionatura
L’azienda agricola Comelli Andrea si trova a Nimis provincia di Udine, ridente paesino di poco meno di 3000 abitanti in Friuli a metà strada tra il mare e la montagna, dove i vigneti sono disposti su dolci colline ai piedi del monte Bernadia, siamo in zona Colli Orientali del Friuli, i nostri vigneti si estendono per…
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