Nome: Sensazioni 2016
Annata: 2016
Tipo di vino: Spumante
Classificazione: nn Metodo Classico
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 12,5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: 100% Chardonnay
Servizio:
Descrizione:

SENSAZIONI

VINO SPUMANTE DI QUALITA’

Metodo classico BRUT

 

Zona di produzione:

Località Ziano Piacentino

 

Uva: Chardonnay 100%

Raccolta: manuale, ad agosto

Vinificazione:

pigiatura soffice delle uve, decantazione enzimatica dei mosti a 15°C e fermentazione del mosto limpido

Fermentazione:

naturale, in acciaio, a bassa temperatura per favorire la formazione dei profumi

Affinamento:

dodici mesi, in vasca di acciaio a temperatura controllata, a contatto con le fecce di fermentazione, prima della presa di spuma

Presa di spuma: in bottiglia (Metodo classico)

Dégorgement: a partire dai 24 mesi di permanenza sulle fecce.

Colore: giallo carico

Bouquet:

buona intensità, profumi caratteristici con sentori di frutta fresca su ampie note floreali, presenza di leggera nota vegetale (nocciola verde), crosta di pane

Gusto: vino abbastanza fresco, caldo, sapido, persistente

Vendemmia: 2016 (sboccatura 70 mesi)

Gradazione alcolica: 12,5

 

Abbinamento:


Produttore: Fratelli Piacentini

Catalogo completo

Quantità:
Prezzo: €35.87

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