Nome: Ortrugo frizzante
Annata: 2021
Tipo di vino: Bianco
Classificazione: DOC
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 12,5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Ortrugo
Conservazione:
Servizio: 10 gradi
Descrizione:

 

Zona di produzione: Località: Ziano Piacentino
Raccolta: manuale, nella prima decade di settembre
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, decantazione enzimatica dei mosti a 15° e fermentazione del mosto limpido
Fermentazione: primaria, naturale, in acciaio, a bassa temperatura per agevolare l'inclusione dell'anidride carbonica e la formazione degli aromi
Affinamento: da quattro a sei mesi a contatto con le fecce di fermentazione
Possibilità di invecchiamento: da bersi entro l'anno per apprezzarlo appieno
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Bouquet: di equilibrata consistenza, profumo delicato e caratteristico, leggermente aromatico con note floreali
Gusto: vino fresco, abbastanza caldo e morbido con un piacevole e caratteristico retrogusto amarognolo

 

Abbinamento:

 

Tortelli piacentini, crostacei, pesce spada

 

Produttore: Fratelli Piacentini

Catalogo completo

Quantità:
Prezzo: €8.78

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