slogan1.jpg slogan2.jpg slogan3.jpg slogan4.jpg slogan5.jpg slogan6.jpg slogan7.jpg slogan8.jpg

Scheda prodotto »

  • Cabernet Sauvignon
Nome: Cabernet Sauvignon
Annata: 2016
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC Colli Bolognesi
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 13,00 %º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon D.O.C. Colli Bolognesi
Conservazione:
Servizio: 16° - 18° C in bicchiere a calice
Descrizione:
Fra le microzone dei Colli Bolognesi adatte alla produzione di uve a bacca rossa, abbiamo
scelto quella dove far vendemmiare i migliori grappoli di Cabernet Sauvignon. Le uve
sono state vinificate con macerazione tradizionale e fermentazione di 15 giorni sulle
vinacce a temperatura controllata di 20°-22°C. Il vino ottenuto, rosso rubino brillante
con toni violacei, ha buone capacità di affinamento per almeno 3-4 anni.
Zona di Produzione: D.O.C. Colli Bolognesi, Microzona Colline di Oliveto, ambito geografico di Monteveglio (BO)
Le Vigne: Vigneti di proprietà della famiglia Baraldi; le viti sono allevate a cordone speronato su un
suolo di origine arenacea-argillosa. La resa media di uva per ettaro è di circa 80 quintali.
La Vinificazione: “In rosso" per circa 10/15 giorni di cui almeno 10 a contatto con le bucce; la maturazione
avviene per 10 mesi in vasche di acciaio, l’affinamento in bottiglia per altri 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche: Colore: rosso rubino con toni violacei
Profumo: erbaceo con sentore di marasca e sottobosco
Sapore: intenso, strutturato, armonico
Vino rosso suadente, consigliato con pietanze dal gusto deciso

Abbinamento:

Paste al forno, carni rosse ai ferri, formaggi stagionati



Produttore: Az. Agr. Bonfiglio
Quantità:
Prezzo: €7.20
aggiungi al carrello
L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
Prodotti correlati