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  • Barbarot Brioso
Nome: Barbarot Brioso
Annata: 2018
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: IGT Emilia
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 12 %º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: 70% Barbera e 30% Merlot
Conservazione:
Servizio: 14° - 16° C in bicchiere a calice
Descrizione:
Barbera & Merlot sono le uve utilizzate per ottenere questo vino a cui abbiamo dato
nome BARBAROT da un antico podere sulle Colline Bolognesi nel cuore della zona D.O.C.
dove si è sempre coltivato uva a bacca rossa.
Reso vivace con il metodo ‘charmat’ che ne esalta i profumi, riesci a cogliere i sentori del
sottobosco e leggere note speziate.
Zona di Produzione: Colli Bolognesi, Microzona Colline di Oliveto, ambito geografico di Monteveglio (BO)
Le Vigne: Vigneti di proprietà della famiglia Baraldi; le viti sono allevate a cordone speronato su un
suolo di origine arenacea-argillosa. La resa media di uva per ettaro è di circa 90 quintali
La Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione “in rosso” in vasche d’acciaio a temperatura
controllata. Quindi rifermentazione termo-regolata in autoclave secondo il metodo ‘charmat’
per circa 45 giorni
Caratteristiche organolettiche: Colore: rosso rubino tendente al violaceo
Profumo: erbaceo con sentore di viola e sottobosco
Sapore: pieno, morbido, giustamente tannico
Vino rosso suadente ed accattivante, va servito come vino da tutto pasto
 

Abbinamento:
Ideale con tagliatelle al ragù, salumi, insaccati e carni bollite della classica cucina
emiliana.


Produttore: Az. Agr. Bonfiglio
Quantità:
Prezzo: €7.50
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