Presenti » I Due Aironi
Regione: Emilia-Romagna
Provincia: Bologna
Comune: Castello di Serravalle
Indirizzo: Via Rio Marzatore, 739
CAP: 40050
Telefono: 0516705099
Sito web: www.idueaironi.it
Email: info@idueaironi.it
Orai al pubblico:
Lun - Ven 8.00 - 12.30 15.00 - 19.00
Effettua vendita diretta in sede
Descrizione:
Bologna, Città del centro-Nord Italia, è famosa nel mondo per la sua antica Università e, soprattutto, per la sua rinomata cucina che include piatti famosi come le tagliatelle, I tortellini, le lasagne e l’eccellenza del Ragù alla Bolognese.
Storicamente questi piatti sono sempre stati accompagnati dai vini ottenuti nelle vigne coltivate sui colli che circondano la città di Bologna, il più famoso dei quali, il Pignoletto, è un vitigno bianco autoctono della zona e coltivato solo in questo territorio per secoli.
Le prime notizie che si hanno risalgono al Naturalis Historia di Plinio il Vecchio (I° secolo) che cita un vino locale col nome di Pinus Laetus; altre notizie datano al 1600 e descrivono un vino ottenuto da Uva Pignola.
Nel 1985 il vino ha ottenuto l’iscrizione VQPRD DOC (denominazione di origine controllata) ed oggi rappresenta il più tradizionale dei vini dei Colli Bolognesi.
L’azienda vitivinicola “I Due Aironi” è situata a Castello di Serravalle sui colli Bolognesi.
Produce solo vini ottenuti da propri vigneti, coltivati usando tecniche di lotta integrata senza l’impiego di erbicidi, miscelando antiche tradizioni e lavorazioni con moderne tecniche ed impianti.
Il prodotto finale è un vino della migliore qualità e sapore, senza alcun residuo di pesticidi, come verificato dalla locale AUSL.
Il Pignoletto, vitigno autoctono di questi territori, presenta grappoli con chicchi compatti giallo intenso.
Con queste uve produciamo tre distinte tipologie di vino, impiegando diverse tecniche di vinificazione: Pignoletto frizzante, il più famoso, con produzione inferiore a 10 T/ha, Pignoletto fermo (produzione < 10T/ha) e Pignoletto Classico, un bianco invecchiato per almeno 2 anni con produzione inferiore a 7 T/ha, che ha ottenuto la denominazione DOCG dalla vendemmia 2010.
Altri vitigni dei nostri vigneti sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot e lo Chardonnay, tutti, sia per i nostri terreni ricchi di magnesio che per il clima soleggiato e secco, raggiungono particolari livelli di qualità e caratteristiche.
Al momento la nostra produzione è di circa 120.000 bottiglie /anno, ma abbiamo in previsione di raddoppiarla nell’arco di alcuni anni.
Attualmente il mercato è principalmente rappresentato da conoscitori del nostro vino, diretti consumatori cui noi vendiamo direttamente in azienda, via internet o per telefono, con una efficiente organizzazione di consegna a domicilio. Oltre metà della nostra produzione viene esportata, esportiamo nei paesi CE ed extracomunitari.
Servizi:
Il vostro nome, il vostro logo, il nostro vino
Si realizzano pacchi dono e bottiglie con etichette personalizzate per locali, manifestazioni, ricorrenze ed omaggi aziendali
Un omaggio serve per farsi ricordare, col vostro logo vi ricordano meglio!!
