Nome: Terre di Carabas
Annata: 2013
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: IGT IGT Lazio
Regione: Lazio
Gradazione alcolica: 13.5°º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Cabernet Franc, Merlot
Conservazione: Tenere lontano da luce e fonti di calore
Servizio: servire a 18°
Descrizione:

NOTE SENSORIALI

Rosso granato, complesso,con note speziate, balsamiche,tostate e la tipica nota vegetale. Corpo medio e tannini rotondi.

VITICOLTURA

Vitigno: Cabernet Franc 60%,

Terreno: tufaceo di origine vulcanica

Altitudine: 250 metri s.l.m.

Esposizione: sud

Località: Vetralla (VT)

Forma di allevamento: Guyot

Densità di viti per ettaro: 3.400 piante

Concimazione: sovescio con favino

Trattamenti: rame, zolfo, solo quando strettamente necessario

Resa per ettaro in uva: 50 qt.

Resa per ceppo in uva: 1,5 kg. circa

Vitigno: Merlot 40%

Terreno: tufaceo di origine vulcanica

Altitudine: 250 metri s.l.m.

Esposizione: sud

Località: Vetralla (VT)

Forma di allevamento: Guyot

Densità di viti per ettaro: 3.400 piante

Concimazione: sovescio con favino

Trattamenti: rame, zolfo, solo quando strettamente necessario

Resa per ettaro in uva: 80 qt.

Resa per ceppo in uva: 2 kg. circa

VENDEMMIA

Merlot 23 settembre, Cabernet 29 settembre, vendemmia manuale

VINIFICAZIONE

Vinificazione separata delle varietà, pigiatura e diraspatura, Merlot e Cabernet, fermentazione a temperatura controllata (26°C) in vasche d'acciaio, lieviti indigeni

MATURAZIONE

In botte di rovere da 10-15hl per 10 mesi

AFFINAMENTO

In bottiglie da 0,75 lt.

GRADAZIONE ALCOLICA

13,8 vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Servire a 18°

 

 

Abbinamento:

Come aperitivo e da pasto. Paste asciutte e timballi di pasta, carni bianche e rosse, legumi, formaggi di media stagionatura, salumi, funghi, verdure invernali saltate.

Biologico

Produttore: Villa Chiarini Wulf

Catalogo completo

Quantità:
Prezzo: €9.00

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