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  • Blanc dai Cesetans
Nome: Blanc dai Cesetans
Annata: S.A.
Tipo di vino: Bianco
Classificazione: DOC
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 12,5 Volº
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Friulano Doc Friuli
Conservazione:
Servizio: 11 -13 ° C
Descrizione:

 

Il nome in etichetta è in dialetto friulano e deriva dal nome del terreno su cui è coltivato il vitigno.
Zona di produzione: Friuli Grave
Localita’: Bicinicco - Vigneti aziendali
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: prima decade di settembre
Metodi di raccolta: a mano in cassetta
Vinificazione: raccolte delle uve solo la mattina per evitare che si scaldino.
Dopo la pigiadiraspatura vengono inoculati i lieviti selezionati.
Dopo 24 ore si ha un’estrazione del mosto per alzata di cappello e pressatura soffice. Il tutto è mantenuto raffreddato, come la fermentazione a seguire.
Il vino viene affinato almeno 6 mesi sui lieviti più fini, facendo il batonage in vasca di acciaio nella nostra cantina sotterranea.
Dati analitici: colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Profumi di fiori bianchi, frutta matura a polpa gialla con sentori di liquirizia. Vino secco dal gusto fine e delicato dal tipico sentore di mandorla amara.
Consumo ideale:2019 - 2023

 

 


Abbinamento:

 

Da abbinare ad antipasti, primi piatti di pesce o verdure, carni bianche, formaggi freschi o affettati.


 



Produttore: Azienda Agricola Serafini
Quantità:
Prezzo: €6.00
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