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  • Spumante Ros� Extra Dry
Nome: Spumante Ros� Extra Dry
Annata: S.A.
Tipo di vino: Spumante
Classificazione: nn vino spumante
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 11.5 % Volº
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Merlot
Conservazione:
Servizio: 8 - 10 ° C
Descrizione:

 

Dieci anni fa ci siamo accorti che un nostro clone di vitigno Merlot  coltivato sui terreni adiacenti all'azienda, quindi su terreni a medio impasto ricchi di scheletro  ed esposti a buona ventilazione dava un buon vino rosato e abbiamo deciso quindi di provare a spumantizzarlo .
Ora è il nostro Must.

Raccolta delle uve a mano in cassetta solo la mattina per conservarne la freschezza .
Dopo vinificazione in rosato con fermenti selezionati delle nostre uve merlot  più adatte a questo scopo e riposo sui lieviti nobili fino  a fine inverno in vasca di acciaio si ha la presa di spuma con metodo Charmat di due mesi  in autoclave di acciaio per poi passare in bottiglia.
Il risultato è uno spumante dal vivo colore rosaceo molto elegante con profumi fruttati ,ove in particolare, spicca la nota di lampone e  agrumi.
In bocca si presenta fresco , morbido e molto persistente.
Ha un perlage fine , mai aggressivo.

 

 


Abbinamento:

 

Ottimo come aperitivo, anche da abbinare a piatti delicati o pietanze a base di pesce e crostacei.
Si sposa benissimo anche con i formaggi freschi e gli affettati tipici della tradizione Friulana come i prosciutti e il culatello.

 



Produttore: Azienda Agricola Serafini
Quantità:
Prezzo: €7.00
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