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Nome: Vigna Veja - Canavese Nebbiolo
Annata: 2018
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica: 14º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Nebbiolo
Servizio: 16° - 18°
Descrizione:
Abbinamento:
Produttore: Bertot Domenico & Figli
Annata: 2018
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica: 14º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Nebbiolo
Servizio: 16° - 18°
Descrizione:
Vinificazione: Un’attenta vinificazione controllata, con il massimo rispetto della tradizione, seguita da una fase di affinamento in piccole botti di legno per almeno 6 mesi, dopo di che si imbottiglia così da completare il suo affinamento.
Affinamento: Dopo la svinatura, soggiorno in barrique di legno per circa 6 mesi.
Caratteristiche: Da vigneti nuovi, impiantati nel 2005 viene prodotto questo ottimo Nebbiolo, che grazie ad una vendemmia tardiva e ad una vinificazione controllata, in piccole vasche di acciaio, esalta un colore rubino intenso, con riflessi tendenti alla porpora, un profumo caratteristico, molto tenue e delicato, con ricordi di viola. Lascia inoltre trasparire variegati sentori floreali e di piccoli frutti. Il sapore è secco morbido e di buon corpo, giustamente tannico da giovane, molto più vellutato ed armonico quando è maturo.
Abbinamento:
Accompagna a meraviglia, risotti , primi piatti in genere, carne alla griglia, arrosti, selvaggina, e formaggi in genere.
Produttore: Bertot Domenico & Figli
Media: 4.0 (2)
Commenti (2)»
« beppelab - 22/10/2014 » Nebbiolo d'altri tempi: un giovane Barolo
L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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« Anonimo - 25/10/2014 » Bevuto giovane, esprime buon equilibrio tannico e si valorizza parecchio con primi piatti "rinforzati": sarebbe interessante provarlo un po' più "maturo", come certi nebbioli che girano più a sud..