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Nome: Nebbiolo DOC Colline Novaresi
Annata: 2009
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC Colline Novaresi
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica: 13 % vol.º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: 100% Nebbiolo
Conservazione: Consigliabile in luogo asciutto
Servizio: Temperatura ambiente
Descrizione:
Abbinamento:
Produttore: Azienda Vitivinicola Fontechiara
Annata: 2009
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC Colline Novaresi
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica: 13 % vol.º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: 100% Nebbiolo
Conservazione: Consigliabile in luogo asciutto
Servizio: Temperatura ambiente
Descrizione:
Di colore rosso rubino presto tendente al granata con sfumature aranciate, questo vino viene prodotto con uve di altissima qualità e raffinato in botti di rovere attraverso un metodo completamente naturale. Il profumo è molto intenso ed elegante, con sentori di prugna e viola, speziato con iconoscimenti di sottobosco e funghi, etereo, arricchito da note di goudron dopo l’invecchiamento.
Vino importante ed austero che all’esame gustativo esprime sapore pieno, caldo, tannico e di grande persistenza aromatica. Si sposa bene con arrosti, selvaggina, carni rosse, formaggi a lunga conservazione e/o piccanti, o in aggiunta agli impasti per confezionare salumi caserecci.
Questo vino è prodotto esclusivamente con uve provenienti da vitigni Nebbiolo con metodo naturale e rispettoso della tradizione.
Colore: rosso rubino tendente al granata
Sapore: pieno, con leggeri e prolungati sentori tannici
Profumo: delicato, strutturato, con note fruttate. Molto bilanciato e persistente
Curiosità: secondo alcuni il nome deriverebbe da “nebbia”, in relazione alla tardiva maturazione dell’uva, che obbliga spesso a vendemmiare al tempo delle nebbie autunnali. Secondo altri, invece, il nome deriverebbe da “nobile”, poiché da questo vitigno si ottiene vino “generoso, gagliardo e dolce”
Abbinamento:
Consigliato con arrosti, carni rosse, selvaggina e formaggi a lunga conservazione
Produttore: Azienda Vitivinicola Fontechiara
L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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