Nome: Omomorto
Annata: 2018
Tipo di vino: Spumante
Classificazione: VT Spumante dosaggio zero
Regione: Veneto
Gradazione alcolica: 11,5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: 97% durella e 3% garganega
Servizio: Servire a 9°C
Descrizione:

Terreni: collinari di origine vulcanica a Gambellara.
Età vigneti: 35 anni circa.
Estensione vigneti: 1 Ha.
Resa: 60/80 q.li/Ha.
Vendemmia: uva raccolta a mano a fine di settembre.
Pressatura dell'uva intera a 0,6 bar.
Il mosto fermenta con lieviti spontanei direttamente in vasche di cemento; la primavera successiva viene aggiunto di mosto di garganega passita per la rifermentazione; dopo 14,5 mesi viene sboccato e rabboccato con lo stesso vino. Senza aggiunta di solfiti.
Formato bottiglie: 0,75lt.Bottiglie prodotte: circa 2.000.
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Abbinamento:


Produttore: Menti Giovanni

Catalogo completo

Quantità:
Prezzo: €31.67

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