VINIFICAZIONE: permanenza a contatto con le bucce per 20/25 giorni in tini d’acciaio a temperatura controllata con vari rimontaggi. 

 

AFFINAMENTO: riposa in carati di rovere francese, anche di primo passaggio, per 12 mesi ed affina in bottiglia almeno 12 mesi in vetro prima di essere commercializzato. 

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore è rosso rubino intenso, profondo, con leggere sfumature violacee; il profumo è complesso ed elegante, con sentore di frutti rossi e note di liquirizia; il sapore è potente, concentrato, di grande spessore, con tannini dolci ed equilibrati, in bocca è ricco, denso, armonico e persistente, di grande eleganza e mineralità, con una consistenza organolettica importante ed un corredo polifenolico che assicurano una grande longevità. Grado alcolico: 14,5°

 

PARERI DELLE GUIDE NELLE VARIE ANNATE

Punteggi annate: R. Parker di Wine Advocate 91/100; due bicchieri rossi (in finale per i tre bicchieri) Gambero Rosso; 89/100; quattro grappoli AIS;  Veronelli 93/100 (Super 3 Stelle); James Suckling 92/100 

 

ANDAMENTO STAGIONALE: piovoso nel periodo invernale e primaverile ma con buona alternanza delle belle giornate, luglio ed agosto mediamente caldi con qualche periodo di pioggia, caldo nel periodo di vendemmia, buona l'escursione notte giorno durante l'estate.

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