Questo vino “Bianco Vergine” è il risultato di una vinificazione di mosto fiore, ottenuto secondo l'antica tradizione, da uve scelte di Trebbiano Toscano e Malvasia di Candia, rinomati vitigni della storia vinicola della Val di Chiana. Dopo 12 mesi di maturazione e affinamento è pronto per essere imbottigliato. Il colore è giallo paglierino, il gusto è secco e leggermente fruttato, buona la sua persistenza