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  • AVRIL - Ribolla Gialla Spumante Brut
Nome: AVRIL - Ribolla Gialla Spumante Brut
Annata: 2018
Tipo di vino: Spumante
Classificazione: nn
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 11º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Ribolla Gialla
Conservazione:
Servizio: 8-10 °C
Descrizione:

Colore giallo intenso con sfumature ambrate e un perlage fine e persistente. Al naso presenta note fruttate arricchite da piacevoli sfumature agrumate. Al palato risulta morbido con una struttura complessa.

Vinificazione

L’uva viene diraspata e sottoposta a pressatura soffice. Il mosto viene raffreddato e decantato. Una volta limpido viene inoculato con lieviti selezionati.
 
Fermentazione primaria
In vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 17-18° C
 
Presa di spuma
Secondo il metodo Martinotti-Charmat con permanenza di almeno 60 giorni sui lieviti.
 

 


Abbinamento:

Ideale come aperitivo e in abbinamento a piatti a base di pesce.



Produttore: Modeano
Quantità:
Prezzo: €10.98
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