Scheda prodotto »
Nome: AJAR - Prosecco Extra Dry
Annata: S.A.
Tipo di vino: Spumante
Classificazione: DOC
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 11º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: 100% Glera (già conosciuto come Prosecco)
Servizio: 8-10 °C
Descrizione:
Abbinamento:
Produttore: Modeano
Annata: S.A.
Tipo di vino: Spumante
Classificazione: DOC
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 11º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: 100% Glera (già conosciuto come Prosecco)
Servizio: 8-10 °C
Descrizione:
Àjar in friulano significa aria, ma anche vento; suono che evoca freschezza dei profumi e armonia dei suoni.
Dal giallo paglierino chiaro, ha bollicine fini e persistenti. Al naso si presenta floreale e finemente aromatico, con nota varietale. Palato fresco, morbido, moderatamente alcolico e persistente.
Vinificazione
L’uva viene diraspata e sottoposta a pressatura soffice. Il mosto viene raffreddato e decantato. Una volta limpido viene inoculato con lieviti selezionati.
Fermentazione primaria
In vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 17-18° C
Presa di spuma
Secondo il metodo Martinotti-Charmat con permanenza di almeno 60 giorni sui lieviti.
Un vino spumante ricco di sfumature, che si adatta ad ogni situazione.
Abbinamento:
Ideale come aperitivo, si abbina ad antipasti leggeri e frutti di mare. Perfetto con piatti di pesce.
Produttore: Modeano
L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
Prodotti correlati
