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Nome: Cabernet Sauvignon
Annata: 2015
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC Friuli Latisana
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 12.50º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Cabernet Sauvignon
Servizio: 16-18°C. In un calice ampio. Stappare in anticipo.
Descrizione:
Abbinamento:
Produttore: Modeano
Annata: 2015
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC Friuli Latisana
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 12.50º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Cabernet Sauvignon
Servizio: 16-18°C. In un calice ampio. Stappare in anticipo.
Descrizione:
Vino dal colore rosso rubino intenso, presenta un bouquet ben pronunciato, con il caratteristico profumo di sottobosco, mora, marasca e ribes; dopo un breve periodo di invecchiamento si arricchisce di note di cuoio, muschio e leggero sentore di liquirizia.
Caldo, sapido con elegante fondo di confettura di frutti di bosco e di rovere a lungo persistenti.
Il Cabernet Sauvignon è presente da molto tempo in Friuli, assieme al Cabernet Franc, da cui si è originato, in Francia, per incrocio con il Sauvignon Bianco.
Varietà tardiva, trova nella zona della Riviera Friulana, la meno piovosa del Friuli, un abitat ideale, temperato dalla vicinanza del mare.
Le uve diraspate fermentano a temperatura controllata, fino al raggiungimento del caratteristico intenso colore rubino.
La fermentazione alcolica si completa in acciaio. Si imbottiglia non prima dell'estate successiva alla vendemmia per dare il tempo di una completa evoluzione.
Abbinamento:
Indicato con piatti saporiti a base di carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.
Produttore: Modeano
L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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