Il vitigno del Pinot , si trova in provincia di Pavia, precisamente in Località Castello di Santa Giuletta, sulle splendide colline dell'Oltrepò Pavese ad un'altitudine di 300 mt s.l.m, con esposizione Sud e forte escursione termica. Questa posizione favorele arricchita dall'ottima composizione del terreno, per lo più argilloso, contribuisce al formarsi di un  microclima ideale che caratterizza tutta la zona in cui si trovano i nostri vigneti.

 

La raccolta di tutte le nostre uve avviene esclusivamente a mano, come vuole la tradizione.

 

 

 

SCHEDA DEGUSTAZIONE

 

 

Caratteristiche:

 

Il colore è rubino scarico con unghia accesa. Profumo floreale composito, fiori secchi, associato ad un delicato frutto piccolo: ribes nero e mirtillo; in chiusura è evidente una nota speziata che riconduce al pepe bianco.

La bocca è elegantementerotonda e la percezione dei tannini è piacevole, prolungata e ben distribuita.

 

 

Temperatura di servizio: 12-15°C

Si consiglia di servire in ampi bicchieri per esaltarne le doti.

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