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Scheda prodotto »

  • Rose' spumante extra dry
Nome: Rose' spumante extra dry
Annata: S.A.
Tipo di vino: Spumante
Classificazione: nn spumante extra dry
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 12º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Uve: Merlot 50%., Refosco dpr 50%
Conservazione:
Servizio: Servizio: Alla temperatura da +9° a +10° C stappato al momento.
Descrizione:

Tipo di vino: Spumante rosè, metodo Charmat.
Uve: Merlot 50%., Refosco dpr 50%
Zona di produzione: Cuccana di Bicinicco (UD) – Friuli Venezia Giulia - Italia.
Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: In epoca ottimale di maturazione avvenuta la prima decade di settembre.
Vinificazione: Condizionamento dell’uva a + 10° C con breve macerazione e successiva vinificazione in bianco tramite pressatura soffice.
Resa in mosto: 60%.
Fermentazione: In recipienti in acciaio inox termocondizionati per 18 giorni a temperatura controllata da +16° a +20° C.
Spumantizzazione: Il vino ha riposato in cantina in vasche inox alla temperatura costante di +12° C passato alla spumantizzazione che è avvenuta in autoclave da 20 hl per un periodo di 5 mesi per consentire la piena fusione lieviti di rifermentazione e la relativa lisi con le fecce nobili.
Aspetto : Spuma bianca, “perlage” a grana fine e persistente.
Colore: Rosato con luminose “nuance” di buccia di cipolla.
Profumo: Intenso, con delicati toni fruttati di confettura e crosta di pane.
Sapore: Secco, senza asperità, armonico elegante nel corpo con una buona persistenza aromatica accompagnata da una lieve sensazione citrina.
Abbinamento: Aperitivo di classe, sposa tutte le pietanze a base di pesce. Ottimo con il risotto, i tagliolini e il classico prosciutto dolce con melone.
Servizio: Alla temperatura da +9° a +10° C stappato al momento.

 

 


Abbinamento:

Abbinamento: Aperitivo di classe, sposa tutte le pietanze a base di pesce. Ottimo con il risotto, i tagliolini e il classico prosciutto dolce con melone.
 



Produttore: Azienda Agricola Tacoli Asquini
Quantità:
Prezzo: €7.39
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